サバ缶とブロッコリーのチーズ蒸し、フライパン一つで簡単レシピ

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～今日の料理はサバ缶とブロッコリーのチーズ蒸しです。サバの水煮缶詰は煮汁ごと使い、ブロッコリーと一緒にフライパンで蒸し、最後にチーズをかけて仕上げます。忙しい時にもさっと作れるヘルシーなレシピです。



ブロッコリーは今が旬の盛り、スーパーでお安く売ってると思います。今日はブロッコリーを1株、丸ごと使います。これと合わせるのがサバの水煮缶詰です。サバ缶は煮汁ごと使う事で味付け、栄養を余すことなく摂取できます。



サバ缶は栄養満点ですが、ちょいと癖があり、それが嫌いって方も多いと思いますが、癖には癖で対処、今日はチースと合わせることで食べやすく美味しくします。

サバ缶とブロッコリーのチーズ蒸し

材料2～3人分

サバ缶（水煮）　1缶（内容量200g前後）
ピザ用チーズ　50g
ブロッコリー　1株
ミニトマト　8個
にんにく　1/2かけ
日本酒　大さじ2
ぽん酢しょう油　大さじ1
タバスコ　適宜

作り方

1）ブロッコリーは小房に切り分け、大きな房は食べやすく切っておきます。茎は皮を削ぎ取り、1㎝弱の厚みの輪切りにします。ミニトマトは半分に切り、にんにくはみじん切りにします。





2）フライパンにブロッコリーを入れます。サバ缶の煮汁をかけ、サバの身を粗くほぐしてちらします。にんにくもちらしたら、日本酒をかけて火にかけ、フタをします。沸騰したら弱めの中火にし、2～3分、お好みの加減に蒸します。








3）蒸したらフタを外し、ミニトマト、ピザ用チースをちらします。フタをしてチーズが溶けるまで蒸します。







ぽん酢しょう油にお好みでタバスコを混ぜ、タバスコぽん酢にします。



サバ缶とブロッコリーのチーズ蒸しにお好みでタバスコぽん酢をかけて頂きます。









サバ缶とブロッコリーのチーズ蒸しの完成です！サバの身とブロッコリーを一緒に頂きます。タバスコぽん酢をかけなくても、サバ缶とチーズの塩気で、あっさり美味しいです。あっさりしていますが、にんにくの風味とチーズの濃厚さが入るので、物足りなさはありません。これにタバスコぽん酢をかけると味がはっきりして変化が出ます。私はビールのつまみに食べましたが、食事として食べるなら、パンと合わせると美味しいでしょう。サバ缶とブロッコリーのチーズ蒸し、簡単に作れるのでお試しください。


関連動画

ブロッコリーの切り方は下の動画を参考にご覧ください。