カット野菜で鶏むね肉の野菜炒め、フーディストノート連載

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！フーディストノートさんの連載を更新したのでお知らせです。今回、紹介したのは「カット野菜で鶏むね肉の野菜炒め」です。4月から新生活をはじめた方向けの、お手軽に作れる高タンパクで野菜をたっぷりとれる料理です。

　一人暮らし応援レシピ！市販のカット野菜で作る「鶏むね肉の野菜炒め」

1人暮らしをはじめると、料理が得意じゃない方は外食や中食が多くなると思います。ですがそれではどうしても野菜不足、タンパク質不足、脂肪過多の食事になりがちだと思います。だからと言って、料理初心者がキャベツ1玉買ってきて料理ってのも、なかなかハードルが高いと思います。そこで市販のカット野菜や、もやしを使って料理するのがお勧めです。



カット野菜は目的別に数書類の野菜が入っていて、何種類もの野菜を買わなくていいのが便利。そして、気候の影響で野菜が高い時でも安定したお値段が魅力です。これと合わせるのが鶏むね肉です。鶏むね肉は高タンパク低カロリー、お値段安のが魅力です。普通に加熱すると固くなってぱさつきますが、下処理を工夫すれば大丈夫、柔らかジューシーに美味しく焼きあがります。これをフライパンで焼き、焼き目をつけてから野菜を入れて炒めます。





旨味を入れるために削り節を加え、焼き肉のタレをイメージした調味料で炒めます。タレはしょう油、味噌、砂糖、おろしにんにく、日本酒で作っています。





カット野菜と鶏むね肉の野菜炒めの完成です！





下処理した鶏むね肉はパサつくことなく柔らかでジューシー！野菜には自家製焼き肉のタレが絡み、削り節の旨味も入っています。お店の味より塩気が薄いですが、旨味があるので美味しいです。お肉と野菜をたっぷり、おなか一杯食べられます。お手軽に作れますので、お試し頂きたいレシピです。


　一人暮らし応援レシピ！市販のカット野菜で作る「鶏むね肉の野菜炒め」