こどもの日におすすめ！マンガ肉（親子料理）

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆様、GWを如何おすごしでしょう、こちら佐賀は快晴、バイク日和ですが私はブログを書いています。お昼から筋トレの予定です。明後日は5月5日、こどもの日です。我が家の娘たちは成人してるので何もイベントはしませんが、小さいお子さんがいらっしゃるご家庭では、色々とイベントを考えていらっしゃることでしょう。そこで今日はこどもの日におすすめ、親子で作れる「マンガ肉」を紹介させて頂きます。マンガ肉とは名前の通り、アニメに出てくる骨付き肉の事です。私の子供の頃ならはじめ人間ギャートルズ、今どきならワンピース、サンジの肉がそれです。お父さん、お母さん、お子さん、それぞれ年代、時代は違っても漫画、アニメに出てきた骨付き肉にあこがれた事があると思います。そんなアニメに出てきた肉を作れるレシピです。

実はこの料理、昨年末に佐賀市ほほえみ館の親子料理教室で作ったレシピでして、2時間ほどの短い時間でしたが、親子で楽しく作ってもらいました。そのレシピを紹介させて頂きます。

マンガ肉、チーズ入り

材料4人分

手羽元　4本
豚薄切り肉（豚ロース）　4枚～
さけるチーズ　1本
玉ねぎ　2/3個
しょう油　適宜

（A）
合いびき肉　400g※
卵　1個
パン粉　大さじ6
片栗粉　大さじ2
マヨネーズ　大さじ2
塩　小さじ2/3
黒こしょう、ナツメグ　各4ふり

※合いびき肉は脂が少なめの部位をお使いください。もしくは合いびき肉と豚ひき肉、もしくは鶏ひき肉を半々で混ぜてもいいです。

作り方

1）玉ねぎはみじん切りにします。さけるチーズは4等分に切ります。





2）マンガ肉のタネを作ります。ボウルに材料Aと玉ねぎを入れ、粘りが出るまで練ります。これを4等分に分けておきます。
　




3）手羽元の下ごしらえをします。手羽元の細いほうの端から、キッチンハサミを使い、肉をはがし、反対側の端に肉がついている状態にします。はがした肉に何箇所か切れ目を入れ、チューリップの花のようにします。塩、黒こしょうを軽くふりかけて下味をつけたら、片栗粉を軽くまぶします。※キッチンハサミで切る時、手を切らないように注意してください。







　

4）まな板にラップを広げ、上に豚薄切り肉を広げます。その上に2）マンガ肉のタネを1㎝位の厚みに広げます。※タネを横に6～7㎝、縦に17～18㎝位に広げるといい感じになります。　手羽元、さけるチーズをのせ、ラップをつまんで巻きます。巻いたら手で形を整えます。









5）オーブントレイにクッキングシートを敷き、上にラップを外した5）をのせます。220℃に予熱したオーブンで40～50分焼きます。30分焼いたところで、しょう油を刷毛、もしくはキッチンペーパーに浸して塗ります。




焼きあがったら皿に盛りつけて出来上がり。お好みでご自宅にあるケチャップ、ハンバーグソース等つけて食べても美味しいです。
　






こんな感じでチーズ入りマンガ肉の完成です！肉の塊から骨がつきだしており、骨をつかんで豪快に頂きます。肉肉しっさ抜群で食べ応えがあり、中のチーズがとろりと溶けて美味しいです。お子さんはもちろん、お父さんもビール片手に狂喜することでしょう。材料はひき肉、手羽元メインなのでコスパも良くて作りやすいです。こどもの日に親子でお楽しみください。



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