こどもの日におすすめ、 餃子の皮と土鍋でラザニア風

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！今日も昨年、作った料理から、こどもの日におすすめの料理を紹介させて頂きます。餃子の皮と土鍋でラザニア風は如何でしょう。ラザニアは専用のパスタを使って作りますが、これを餃子の皮で代用、ミートソースは市販の缶詰を使い、ホワイトソースは牛乳、バター、小麦粉を使って電子レンジで作ります。これらを土鍋に詰めてオーブンで焼けば出来上がり。鍋料理かと思えば、まさかのラザニア風、インパクトのある料理になります。

ラザニアはパスタ+ミートソース+ホワイトソース+チーズと言う、子供さんから大人まで、大好きな料理です。普通に作っても、そう難しくない料理ではありますが、餃子の皮で作ると意外性があり、コスパが良いのが良いところ。通常は角型の耐熱皿に入れて焼きますので、角型耐熱皿があればそれで作ってもらっていいし、なければ土鍋でいけますよってレシピです。まずは作り方動画をご覧ください。



餃子の皮で土鍋ラザニア風

材料4人分

餃子の皮　30枚
ピザ用チーズ　70g
オリーブオイル　適宜


ミートソース材料

合いびき肉　250g
トマトソース缶　1缶
おろしにんにく　小さじ1
ケチャップ　大さじ2
ウスターソース　大さじ1/2
コンソメ顆粒　小さじ1/2
砂糖　大さじ1/2
黒こしょう　適宜
水　50ml


ホワイトソース材料

牛乳　150ml
バター　15g
小麦粉　大さじ1
ナツメグパウダー　適宜

作り方

1）電子レンジでホワイトソースを作ります。大き目の耐熱ボウルにバターを入れて電子レンジ加熱、バターが溶けたら小麦粉を混ぜます。これに牛乳の1/4量を入れて混ぜ、電子レンジ（600w）で60～80秒加熱して沸騰させたら取り出して混ぜます。これを4回繰り返し、最後にナツメグを混ぜたらホワイトソースの出来上がりです。

2）ミートソースを作ります。フライパンにオリーブ油小さじ1を入れて中火にかけ、合いびき肉、おろしにんにくを炒めます。合いびき肉に熱が入ったら、脂が出るので、余分な脂をキッチンペーパーで吸い取ります。ミートソース材料の他の材料全てを加え、一煮立ちしたらミートソースの出来上がりです。※ミートソースは作りやすい分量で作っています。実際に使うのは3/4量で、1/4量は余るので、パスタなどにお使いください。

3）耐熱ガラス皿（容量1リットル位、6号の土鍋でもOK)にオリーブオイルを塗ります。餃子の皮10枚を水にくぐらせて湿らせ、少しずらしながら重ねて置き、上にミートソースの1/4量、ホワイトソースの1/3量をのせ、ピザ用チーズ15gをちらします。これを3層重ねます。最後のチーズだけ多めに40gのせます。これを210～220℃に予熱したオーブンで30分焼いたらできあがり。切り分けてお好みで頂きます。











食べた感じは、もっちりした食感のラザニアそのもので、違和感なく美味しいです。お子さんはそのまま食べていいし、大人はタバスコをふって食べても美味しいです。餃子の皮と土鍋でラザニア風は意外性があり、ホームパーティーにおすすめ。こどもの日の料理に如何でしょう。