メシ通！鶏むねの梅だれ炒め

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！皆さん、お元気ですか～メシ通さんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのは「鶏むねの梅だれ炒め」です。鶏むね肉を梅肉風味に下味して焼き、梅肉タレで仕上げます。感じとしては生姜焼きの生姜を梅肉に替えた、さっぱり甘酸っぱいレシピです。

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今回は夏向きの鶏むね肉レシピって事で、梅肉を使った梅だれ炒めにしました。梅肉はチューブタイプを使っているので、お手軽に作れるし、梅干しを使うよりコスパもいいです。





ポリ袋に鶏むね肉、片栗粉、梅肉、日本酒等入れて揉み、これをフライパンで焼き、チューブ梅肉を使ったタレで仕上げます。




先に炒めておいたもやしと一緒に盛り付け、刻み大葉を大量にトッピングします。







鶏むねの梅だれ炒めは、ほんのりした酸味、甘味で鶏むね肉をさっぱり美味しく食べられます。梅と大葉の風味だと、如何にも夏の料理って感じがします。主な材料が鶏むね肉、玉ねぎ、もやし、梅肉チューブなのでとても作りやすいのもいいところです。今年は6月なのにもう梅雨明け、猛暑が来ていますので、夏のスタミナ補給にお試しください。

メシ通　夏の鶏むね生活に梅肉チューブでOK「鶏むねの梅だれ炒め」【筋肉料理人】