鶏むね肉のコブサラダ、カレーヨーグルトドレッシング、マイナビニュース、筋肉レシピ

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！マイナビニュースさんの筋肉レシピが更新されたのでお知らせです。今回紹介したのは、蒸し暑い梅雨時、酷暑の食欲の無い時でも美味しく食べられるコブサラダです。コブサラダは鶏（本来は七面鳥のむね肉）、アボカド、ゆで卵、トマト、レタス、カリカリベーコン等をざっくり角切りして盛り付ける、ボリュームたっぷりの具沢山サラダ、アメリカのシェフが空腹時に考案したサラダだそうです。空腹時に考案されたので、サラダなの2具沢山、ボリュームたっぷり！具材とドレッシングを工夫すれば筋トレ食にうってつけのレシピになります。

マイナビニュース　第9回筋肉料理人の筋肉レシピ
夏の筋トレを乗り越える「鶏むね肉のコブサラダ」

今回のレシピの肝はいくつかあって、肝は電子レンジで作るサラダチキンを使います。ぽん酢しょう油タレに漬けてからレンチンすると、驚くほど柔らかジューシーに仕上がります。





これと合わせる具材はレタス、ゆで卵、ミニトマトです。本来のコブサラダではベーコンも使いますが、筋トレ食なのでカロリーが高いベーコンは省きました。そしてサラダをヘルシーにするのはドレッシングなので、ドレッシングはプレーンヨーグルトベースに少量のマヨネーズ、塩、カレーパウダーで作ります。カレーパウダーを使うのはスパイシーな刺激を入れるため。カレーの香りで食欲を刺激ます。



コブサラダは材料をダイスカットし、混ぜずに盛り付けることが多いので、そのように盛り付けました。





お好みでカレーヨーグルトドレッシングをかけて頂きます。



サラダチキンには薄く下味をつけていますが、ドレッシングをかけるとより美味しいです。



何気にゆで卵も美味しいし、



アボカドにも合います。今回のレシピでかなりハードな筋トレをしてる方のタンパク質補給にも対応できるし、量を調節すればダイエットにも使えます。レシピは連載をご覧ください。


マイナビニュース　第9回筋肉料理人の筋肉レシピ
夏の筋トレを乗り越える「鶏むね肉のコブサラダ」