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∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！　今日の料理は鶏もも肉とブロッコリーのガリマヨ炒めです。細く切って下味した鶏もも肉と、細く裂いたブロッコリーをマヨネーズとニンニクで炒めました。どちらも小さめに切って料理して一緒に食べます。ガーリックマヨ+強めの黒こしょうの風味でビールがいけるつまみになります。


鶏もも肉とブロッコリーのガリマヨ炒め

材料2人分

鶏もも肉　1枚(250g)
ブロッコリー　1株（正味250g）
塩　小さじ1/３
黒こしょう　適宜
おろしにんにく　小さじ1/2
マヨネーズ　大さじ1

A
しょう油、みりん、日本酒　各小さじ2
鶏がらスープの素　小さじ1/2

作り方

1）ブロッコリーは小房に切り分け、電子レンジ加熱しておきます。レンチン加熱の方法は記事下の動画をご覧ください。加熱して冷ましたら、小房を更に小さく裂いてください。房の先の方をつまむと簡単に裂けます。






2）Aは混ぜ合わせておきます。




3）鶏もも肉は5mm位の厚みに切り、塩をまぶしておきます。





4）フライパンにマヨネーズ、にんにくを入れて中火にかけます。下味をつけた鶏もも肉を入れ、混ぜながら炒めます。





熱が通ったらブロッコリーを入れ、混ぜ合わせたAをかけて炒めます。




調味料の水分が飛んで馴染んだら皿に小高く盛ります。黒こしょうを強めにふりかけて出来上がりです。









鶏もも肉とブロッコリーのガリマヨ炒めの完成です！小さめに切った鶏もも肉と、細かく裂いたブロッコリーを一緒に食べます。鶏もも肉の旨味を基本として、にんにくマヨネーズ、強めの黒こしょうの風味がビールに合う味になりました。鶏もも肉のマヨネーズ炒めなので基本、カロリーは高めになりますが糖質は低いので、そこが良いところです。シメに主食を食べ過ぎなければいいでしょう。鶏もも肉とブロッコリーのガリマヨ炒めは美味しかったです。