豚肩ロースのサイコロステーキ焼鳥

　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！今日の料理は豚肩ロースのサイコロステーキ焼鳥です。豚肩ロースの塊肉をサイコロステーキのように切り、竹串で刺して焼き鳥のように焼きます。味付けは塩、黒こしょう、そして風味の決め手にガーリックパウダーを使います。ガーリックパウダーは粉末状のにんにくですが、生にんにくを使うより手軽で、料理に香りと旨味が入ります。オーブントースターで焼くので、とってもお手軽！ちょっと変わった洋風焼鳥を自宅で楽しめます。



上の画像が今回使った豚肩ロースです。豚肩ロースも部位によって脂のつき方が違うので、脂の少ない部位を使ってください。そして切るときに、脂肪の部分が細かくなるように工夫して切るといいです。

豚肩ロースのサイコロステーキ焼鳥

材料2人分

豚肩ロース塊肉　300g
ブロッコリー、ミニトマト　適宜
塩　小さじ1/2
黒こしょう、ガーリックパウダー　適宜
マヨネーズ　適宜

作り方

1）豚肩ロースを25mm角位の角切りにします。





2）1）を4等分し、竹串で刺します。塩、黒こしょう、ガーリックパウダーをふりかけます。







3）オーブントースターのトレイにフライパン用アルミホイルを敷き、2）を乗せます。オーブントースターをグラタンを焼く設定にして1分予熱し、17分焼きます。※竹串の持ち手が焦げないように、アルミホイルで覆っておきます。





焼きあがったら皿に盛り付け、蒸したブロッコリー、ミニトマトを添えます。ブロッコリーにはお好みでマヨネーズをかけ、焼鳥には追加で黒こしょうをふります。









豚肩ロースのサイコロステーキ焼鳥の完成です！食べた感じは柔らかめに焼きあがったサイコロステーキみたいな感じで美味しかったです。オーブントースターで焼くので、上面はグリルで焼いた感じ、下はトレイにのってるから蒸し焼きみたいな感じになり、2つの食感が合わさっています。味はガーリックパウダーの風味が効いていて、普通に塩焼きするより美味しかったです。ガーリックパウダーは肉なら何でも相性がいいので、あると便利です。味を覚えたら消費するのが早いと思います。


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