肉吸い風そうめん 、 余ったそうめんリメイク

　

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∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！今日の料理は肉吸い風そうめんです。昨日、記事にした肉吸い風と、茹ですぎて余ったそうめんを合わせました。肉吸いはうどん抜きの肉うどん（スープ）なので、そうめんと合わせても、勿論、美味しかったです。



よくある事と思いますが、茹でたそうめんが余って冷蔵されていました。早めに食べたほうがいいので、同じく残っていた肉吸い風と合わせました。下の画像が残っていた肉吸いです。鍋ごと冷蔵していたので、浮いた脂が固まっています。




これを温めます。量的には昨日の記事「肉吸い風とたまごかけご飯の定食セット」の半分くらいです。

そして余ったそうめんは冷蔵していたので冷たく固まっているのから、ザルに入れて熱湯をかけて温めます。量的にはそうめん乾麺2束(100g)位なので、新たに茹でて作る時はそうめん2束を茹でて冷水で締め、それを温めて湯切りして丼に入れます。





これに肉吸い風を注ぎ、刻みねぎを添え、お好みで七期唐辛子をふって頂きます。









肉吸い風そうめんの完成です！余って冷蔵しておいたそうめんなので、当然、腰はありませんが、肉吸いのスープと相性が良く美味しかったです。何気に伸びたそうめんも美味しいですよね。余って冷蔵したそうめんですが、私的に味噌汁に入れるのも好きだし、量が多ければ固焼きそうめんにするのも好きです。固焼きそうめんのレシピは下の動画をご覧ください。