ささみのとろとろチーズ焼き鳥、フーディストノート連載

　

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∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！フーディストさんの連載を更新したのでお知らせです。今回作ったのはお家焼鳥シリーズの「ささみのとろとろチーズ焼き鳥」です。ささみの焼き鳥にピザ用チーズをトッピング、チーズに焼き目をつけて絡めました。あっさりしたささみの焼き鳥を、焼き目のついたチーズの濃厚な風味で食べられるアレンジ焼き鳥です。

フーディストノートさんの連載では、私オリジナルの鶏肉を使ったレシピを紹介しています。その中でお家焼鳥は人気なんです。今回はお店では出てこないようなアレンジをしてみました。ささみは筋を取り、加熱しても固くならないように下処理し、竹串で刺します。




これをオーブントースターで焼きます。




熱が通ったところでピザ用チーズをのせ、チーズに焼き目がつくまで焼きます。



これを皿に盛り付けたのがこちらです。







基本のささ身の焼き鳥は下処理した焼いたので、しっとり柔らか。これに焼き目のついたチーズが絡むことで、ささみに濃厚な旨味が入ります。今回、黒こしょうをふって食べましたがタバスコ・ホットソースも合いそう。簡単に作れるので、是非、お試し頂ければと思います。

　まるごと焼くから簡単！「ささみのとろとろチーズ焼き鳥」


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