∩・∀・)こんにちは、筋肉料理人です! MY HEALTH WEBヘルシーおつまみ連載更新のお知らせです。今回、紹介したのは「さつまいものロシア風サラダ」です。ロシア風サラダはオリヴィエサラダとも呼ばれるロシア料理。私的に簡単に説明すると具沢山ポテトサラダって感じの料理で、じゃがいも、鶏肉、ゆで卵、玉ねぎ、にんじん、ピクルス等をサイコロに切り、塩こしょう、マヨネーズで和えたものです。料理に慣れている方なら、これって美味しい奴だとわかると思います。これをイメージしつつ、じゃがいもをサツマイモに置き換え、具材を身近で美味しい食材でアレンジしたのが今回のレシピです。
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