ピコグリルでひとりバーベキュー

　

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∩･∀･)こんにちは、筋肉料理人です！一昨日の事ですが、自宅で仕事をしておりまして、予定より早く終わったのです。実は数日前から焼肉を食べたい、焼肉を食べていと思っておりまして、仕事が終わった瞬間に自宅近くのマックスバリューに肉を買いに行きました。自宅から徒歩7分、買い物して往復20分って感じで帰宅しました。



マックスバリューに焼肉セットが売ってたと思ったのですが、私が行った時には無くて、買ってきたのは焼き肉用の牛ばらと豚ばら、手羽先です。牛さがりがあれば奮発して買ったのですが、焼肉用のあるものを買ってきました。帰宅後、すぐに炭火の準備です。炭は使かけの木炭と、オガタン、前回、焼肉した時の消し炭があるので、それでOKです。独り焼肉なので、キャンプ用のピコグリルを出しました。





ピコグリルはスイスのSTC社が販売している焚き火台で、私がキャンプ用品を買いなおすとき、相談した友人（キャンプの達人って言うか変な人レベル）が「ピコグリルしかない」って静かに言うので買いました。下敷きみたいなペラペラしたのが13000～14000円もして、使う前はこんなのに価値があるのか？と思ってしまいますが、使ってみて納得しました。焚火台なんですが、炭火でも使えるので、これを使ってひとり焼肉をします。

組み立てたピコグリルを庭に出汁て火をおこします。ご近所迷惑にならないように、消し炭と着火剤を使って火をおこします。



炭火の火おこしは時間がかかるので、飲みながら火おこしします。




サーモスの保冷館ホルダーに金麦を入れ、飲みながら火おこしです。

肉は買ってきたので調味料に岩塩とブラックペッパー、カラフルペパー、ガーリックパウダー、焼き肉のタレを用意しました。野菜は蒸したブロッコリーとミニトマトです。



消し炭に火が入ったタイミングでオガタン（検索してください。焼肉には最高です）を投入して火をつけます。



オガタンに火が付き、火力が安定するまでに金麦を2本飲みました。



上の画像のような火になると、お肉を焼くのに最高です。金麦3本目をあけ、まずは手羽先に塩、黒こしょう、ガーリックパウダーをふってのせます。手羽先は骨付きなので、グリルの隅、遠火においてじっくり焼きます。豚ばら肉にも同じ味付けをしました。





豚ばらは強火部分にのせ、焼き目がついてきたら端に避け、空いた部分に味付けしてない牛ばらをのせました。



豚ばらは脂をしっかり落としてから食べました。すっごい脂が多かったんですが、炭火パワーで最初は美味しかったです。



牛ばら肉は焼けたところで焼き肉のタレに漬けて頂きました。



焼肉を食べる合間にブロッコリーとミニトマトをかじり、金麦は4本目に突入！美味しく食べていたんですが、私も来年60歳になるので脂の多い部位は沢山食べられません。じっくり焼いた手羽先をその後に食べると最高でした。



満腹したところで早めに撤収。炭火を火消壺に入れて火を消しました。



こうやって火を消すと、消し炭を次回の焼肉の火つけに使えますし経済的です。グリルを買ったら火消壺も仕入れたほうがお得だと思います。結局、豚ばらは最初の1回だけ食ただけで、後は残しちゃいました。これは後ほど料理に使います。

昨年、新居に引っ越してから、初めて自宅の庭で焼き肉をしました。急に思い立っての焼肉だったので、ずいぶんと慌ただしい焼肉でしたが、自宅の庭で済み焼肉できるのは楽しいですね。次はお庭で秋刀魚の塩焼きでもしたいなと思います。



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