大アジの握り寿司

ガリ（甘酢生姜）が無いので、玉葱スライスとミョウガのスライスに
チューブ生姜を少しのせ、寿司酢で和えてガリの代わりにします。
寿司酢には塩分もあるので良い感じになります。
寿司酢の塩分で水が出ますので、途中で水を捨て、軽く絞って、寿司酢を
少し足します。



後は寿司を握ります。
握り方は、
過去記事→アジの握り　②
上の記事をどうぞ。







出来上がった大アジ握りの味は・・・・・

ここまでデカイと矢張り、小さいアジとは違いますね～
切る時の感触もシマアジに近い感じで、身がしっかりしています。
このアジは脂が必要以上にはのっていなかったので、しっかりした味で、
しつこくない感じで、いくらでも食べられそうな味でした。
止まらない～って感じ？

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この日は買い物から帰ってきて庭でセミの幼虫を見つけました。
私のアクアブログ

　　　　→アクアストーリー

で羽化の様子をアップしました。
ＴＶで見た事はありますが、じかに見るのは初めて！！
親子で感心しながら観察しましたよ～

レシピ一覧

　

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