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マツタケの香り?

皆さん、こんにちは~

秋と言えばマツタケですね。

松茸の炭火焼、土瓶蒸し、天ぷら、茶碗蒸、雑炊。

皆美味しいですね~

しかし、

松茸は高い!!

とてもじゃないが手軽には食べられません。

私も生の松茸はまだ食べていません。
(加工品は味見でよく食べていますが)

もう暫くすれば価格がこなれてきて、お勧めメニューに入れられるんですが。


そんなこんなで安く松茸フィーリングを味わえないかと思っていたら、

こんな物がありました


マツタケフレバー2


おお~~~!!

こんな物があるんだ!!

マツタケフレバー1


思わず感動しました。
インスタントがあるから、こんな商品があるのも当然かもしれませんが、
普通しりませんよね。

さっそく、実験君

吸い物の地に少し垂らしてみる。

うっ!!

なんだあ、この薬品臭さは・・・


成分を見るとエチレングリコールとエタノールとあります。

「そうか、香りを溶剤に溶かしているんだから、加熱してアルコール
 を飛ばそう!!」

再び味見。

なんとも言えない薬品臭さは無くなったけど、
松茸の香り?って感じです。

だったらもっと入れてみる?

どばっと入れたら、ダシが白濁し(この瞬間ヤバイと思った)凄い薬品臭が
広がった。

味見すると当然マズー(゚д゚)

「こりゃ~使えんね~」

等と話して実験君は終了しました。

その後、松茸のゼリー寄せを作るのに、「松茸スライスのダシ煮」と言う
商品(スライスした松茸を出汁で煮てパックしてある。)を取り寄せ、
パックを開けてみたら・・・・

あの香りがするじゃーないですか!

そーか、こう言う商品に補助的に使うものなんだ。
あれ自体を単体で使うものじゃないんだ。

と、疑問は解決しました。

出来上がったゼリー寄せは普通に美味しかった。
勿論、生の松茸とは比べ物にならないけど。


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きんちゃん3


今年4月に生まれた金ちゃん。

金ちゃんはこのコンテナ水槽で生まれました。

コンテナ2


左側に子供が縁日で掬って来た流金が3匹とミューズが1匹入っています。

コンテナ1


右側は流木にミクロソリューム(水生シダ)を活着した物を入れ、
ミナミ沼エビを飼っています。

金魚は寒い冬に耐え春を迎えると産卵します。
冬場は餌をあまり食べませんが、春先になると餌を食べ始めます。
冬に衰えた体力を補う為、旺盛に餌を食べますが、餌をやっても
食べず追いかけっこをしている時があります。

それが産卵期です。
そんな時、産卵用に水草を入れてそっとして置きます。
すると、翌日早朝に水草に産卵しています。

生まれた卵は水草ごと別の容器に入れて保護します。

金ちゃんは左のコンテナで生まれて、右のエビのコンテナで孵り、
4cm程まで成長してから水槽に入れました。

金ちゃんのお父さんはミューズ、お母さんは流金です。

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コメント

kuishinbou US

matsutake
今年まただべていませんー
実は、私のすんでいる州は 野生のきのこがたくさんで、もちろんまつたけもワンサカなんですよ・・・
来年はとりに行きたいなーー

スガジー

マツタケフレバー・・・(;´Д`A ```
おはようございます!( ̄ε ̄〃)b
お返事遅れちゃいました・・・・ゴメンナサイ!
しかし、そのようなものがあるとは・・・・
マツタケ食べてみたいですね♪
4月に生まれた金ちゃん、こんなに大きくなるもんなんですね!
ビックリーーー。
金魚はいつもすぐに死んじゃいます。。。
いつもありがとうございます。
|*'ω')r)) ぽちっと♪×5

カズーオ

いらっしゃいませ!
Kuisinbou Usさん>
松茸わんさかなんですか!!
羨ましいな~
松茸は炭火で焼いて塩をかけ、レモン汁にちょっとつけて食べるのが好きです。
あとは雑炊かなあ。

スガジーさん>
実験君楽しかったですよ。
色々ありますねえ。

金ちゃんは大きくなりすぎ、ダイエットが必要みたいです。
隔離して餌を減らそうと思っています。

応援ありがとうございますね。
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筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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