マツタケの香り？

皆さん、こんにちは～

秋と言えばマツタケですね。

松茸の炭火焼、土瓶蒸し、天ぷら、茶碗蒸、雑炊。

皆美味しいですね～

しかし、

松茸は高い！！

とてもじゃないが手軽には食べられません。

私も生の松茸はまだ食べていません。
（加工品は味見でよく食べていますが）

もう暫くすれば価格がこなれてきて、お勧めメニューに入れられるんですが。


そんなこんなで安く松茸フィーリングを味わえないかと思っていたら、

こんな物がありました





おお～～～！！

こんな物があるんだ！！




思わず感動しました。
インスタントがあるから、こんな商品があるのも当然かもしれませんが、
普通しりませんよね。

さっそく、実験君

吸い物の地に少し垂らしてみる。

うっ！！

なんだあ､この薬品臭さは・・・

成分を見るとエチレングリコールとエタノールとあります。

「そうか、香りを溶剤に溶かしているんだから、加熱してアルコール
　を飛ばそう！！」

再び味見。

なんとも言えない薬品臭さは無くなったけど、
松茸の香り？って感じです。

だったらもっと入れてみる？

どばっと入れたら、ダシが白濁し（この瞬間ヤバイと思った）凄い薬品臭が
広がった。

味見すると当然マズー（ﾟдﾟ）

「こりゃ～使えんね～」

等と話して実験君は終了しました。

その後、松茸のゼリー寄せを作るのに、「松茸スライスのダシ煮」と言う
商品（スライスした松茸を出汁で煮てパックしてある。）を取り寄せ、
パックを開けてみたら・・・・

あの香りがするじゃーないですか！

そーか、こう言う商品に補助的に使うものなんだ。
あれ自体を単体で使うものじゃないんだ。

と、疑問は解決しました。

出来上がったゼリー寄せは普通に美味しかった。
勿論､生の松茸とは比べ物にならないけど。


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今年4月に生まれた金ちゃん。

金ちゃんはこのコンテナ水槽で生まれました。




左側に子供が縁日で掬って来た流金が３匹とミューズが1匹入っています。




右側は流木にミクロソリューム（水生シダ）を活着した物を入れ、
ミナミ沼エビを飼っています。

金魚は寒い冬に耐え春を迎えると産卵します。
冬場は餌をあまり食べませんが、春先になると餌を食べ始めます。
冬に衰えた体力を補う為、旺盛に餌を食べますが、餌をやっても
食べず追いかけっこをしている時があります。

それが産卵期です。
そんな時､産卵用に水草を入れてそっとして置きます。
すると、翌日早朝に水草に産卵しています。

生まれた卵は水草ごと別の容器に入れて保護します。

金ちゃんは左のコンテナで生まれて、右のエビのコンテナで孵り、
4ｃｍ程まで成長してから水槽に入れました。

金ちゃんのお父さんはミューズ、お母さんは流金です。