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「ひな祭り 料理レシピ」 雛寿司&てまり寿司 

08hina_sushi6.jpg

∩・∀・) 皆さん、こんにちは~ 「ひな祭り料理レシピ」です。
ちょっと早いんですが、来週の雛祭りの予行演習に、嫁さん、子供と一緒に作りました。
ひな祭り料理で思いついたのは「ひな寿司」、「てまり寿司」、「ちらし寿司」等のお寿司、「ハマグリの吸い物」。
料理本やネット情報を見ると「はまぐり寿司」なんてのもあります。
今回は「ひな寿司」と「てまり寿司」を作りました。

08hina_sushi1.jpg

上の画像が完成画像です。
ひし形の雛寿司の上に乗せた鶉(うずら)の卵が可愛いでしょ。
普段、こんなのは作らないんですが子供が喜びますね。
お母さんたちがキャラ弁に燃える気持ちがわかりました。


作り方&レシピは簡単に書くと、

材料は   固めに炊いたご飯
       寿司酢
       刺身用マグロ、サーモン、鯛
       カニカマボコ
       桜でんぶ
       玉子
       ウズラの卵
       青海苔

上の材料を用意して
       
1)酢飯を作ります。
  最初に普通に酢飯を作り、その一部を3つに分けて、それぞれに桜でんぶ、青海苔、
  ゆで玉子の卵黄を裏ごししたものを混ぜ、ピンク、緑、黄色の酢飯を作ります。

2)刺身用のマグロ、サーモン、鯛を寿司ネタに切ります。

3)マグロ、サーモン、鯛を使い「てまり寿司」を作ります。
  鯛にはピンク、黄、緑、白の酢飯を使います。
08hina_sushi4.jpg08hina_sushi5.jpg


4)牛乳パックを使い、ひし形の型を作り、緑、黄、ピンクの順に酢飯を詰めます。
  酢飯の間には、ほぐしたカニカマボコを挟みます。

  型をはずし、上に炒り玉子、イクラをトッピングして、ウズラの卵で作った「お内裏様とお雛様」
  を飾ります。
08hina_sushi2.jpg


5)皿に雛寿司と「てまり寿司」を乗せて、全体にイクラを散らして完成です。
  緑があると綺麗なので水菜を散らしてますが、今の時期なら菜の花を湯がいて乗せると
  もっといいですね。

08hina_sushi6.jpg


  小さめに作った「てまり寿司」も子供や女系の口にぴったりで良かったし、
  カニカマをはさみ、イクラを散らした雛寿司は美味かったです。

  てまり寿司は割りと簡単に作れるんですが、美味しく作るにはコツがいります。
  次回の記事で「てまり寿司」の作り方のコツを記事にしたいと思います。




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てまり寿司の作り方 雛祭り料理レシピ
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コメント

葉子です

かわいいお寿司ですね!私も頑張って作ってみます。ご家族の方は、幸せですね。見た目も大事だし、このようなお料理作ってもらえるんだもの。これからも素敵なレシピ載せてくださいね

ブ~ビィ

こんばんは~。
ひな祭りレシピの雛寿司。
すごく美味しそうですし、雛祭りにピッタリ^^
丸い感じが柔らかくていいですね!

店長

こんばんは!
店長です。

うわ~、かわいい!
てまり寿司って言うんですか・・・

いろんな種類があって美味しそうですね!
知りませんでした。
私のブログもさっきアップしましたが、「お雛様寿司」です!
良かったら見てやってください。

筋肉料理人

葉子さん、こんにちは~
もしかしたら葉子ちゃんですか?
ご無沙汰してます~
これは嫁さんと子供と一緒に作ったんですが、
嫁さんと子供も燃えて作ってました。
こういう料理は楽しいですね。

筋肉料理人

ブ~ビィさん、こんにちは~
てまり寿司は簡単だからいいですよ。
ブ~ビィさんの娘さんも喜ぶと思いますよ~

筋肉料理人

店長さん、こんにちは~
見てきましたよ~
可愛いですね~
目の入れ方で表情が出てましたね!!
うちのは何となく漫画風になっちゃいました。
てまり寿司は手軽に作れるからいいですよ~

ちゃこ

きゃ~☆かわいい~!
↑何とも私らしからぬタイトルに・・・(爆)
ホントにかわいいね~。で、おいしそう!
これで女の子でもいれば、私も頑張って作っちゃうんだけどな~♪
見ただけでも楽しいもの・・・丸いおにぎりでも作っちゃおうかな。

ダーツ

うわぁ~可愛い!
思わず声をあげてしまいました。
わたくしも、二人の孫と頑張って
作ってみようかしら?
てまり寿司のこつを掴まなくっちゃ
牛乳パックのかたどりなんかも、面白そうですv-410

筋肉料理人

ちゃこさん、こんにちは~
ちゃこさんとこは男の子2人でしたね。
うちは女の子2人なんですよ。
だから喜びましたね~
てまり寿司は初めてでも作れますからね。

筋肉料理人

ダーツさん、こんにちは~
ご無沙汰してます~
お孫さんは女の子ですか?
一緒に作ったらきっと喜びますよ。
牛乳パックはカナリ使えますね!

meccha

またアレンジして作りますヾ(*^▽^*)〃
v-238らぶり~ですねぇ~(゚▽゚*)♪
根っからの無精モノなので~
出来ないものとないものをカットして
ちょっと作ってみたいです(=^∇^)ノ。
いいですね~おひな祭りには最適ですねv-20

筋肉料理人

meccha さん、こんにちは~
手毬寿司はナカナカいいですよ。
割と簡単です。
ただ、時間がかかりますね。
うちは子供と一緒に作ったんですが、
最後の方は少々、ばて気味でした。
非公開コメント

筋肉料理人 藤吉和男

藤吉和男、佐賀県在住、料理ブロガー、調理師、料理研究家。料理、バイク、アウトドア、フィットネス全般、熱帯魚が好きです。
料理レシピ開発、料理教室、料理の撮影、スタイリングなど承っております。

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