- 2008-02-26
- ひな祭り料理
∩･∀･) 皆さん、こんにちは〜 「ひな祭り料理レシピ」です。
ちょっと早いんですが、来週の雛祭りの予行演習に、嫁さん、子供と一緒に作りました。
ひな祭り料理で思いついたのは「ひな寿司」、「てまり寿司」、「ちらし寿司」等のお寿司、「ハマグリの吸い物」。
料理本やネット情報を見ると「はまぐり寿司」なんてのもあります。
今回は「ひな寿司」と「てまり寿司」を作りました。
上の画像が完成画像です。
ひし形の雛寿司の上に乗せた鶉（うずら）の卵が可愛いでしょ。
普段、こんなのは作らないんですが子供が喜びますね。
お母さんたちがキャラ弁に燃える気持ちがわかりました。
作り方＆レシピは簡単に書くと、
材料は 固めに炊いたご飯
寿司酢
刺身用マグロ、サーモン、鯛
カニカマボコ
桜でんぶ
玉子
ウズラの卵
青海苔
上の材料を用意して
１）酢飯を作ります。
最初に普通に酢飯を作り、その一部を3つに分けて、それぞれに桜でんぶ、青海苔、
ゆで玉子の卵黄を裏ごししたものを混ぜ、ピンク、緑、黄色の酢飯を作ります。
２）刺身用のマグロ、サーモン、鯛を寿司ネタに切ります。
３）マグロ、サーモン、鯛を使い「てまり寿司」を作ります。
鯛にはピンク、黄、緑、白の酢飯を使います。
４）牛乳パックを使い、ひし形の型を作り、緑、黄、ピンクの順に酢飯を詰めます。
酢飯の間には、ほぐしたカニカマボコを挟みます。
型をはずし、上に炒り玉子、イクラをトッピングして、ウズラの卵で作った「お内裏様とお雛様」
を飾ります。
５）皿に雛寿司と「てまり寿司」を乗せて、全体にイクラを散らして完成です。
緑があると綺麗なので水菜を散らしてますが、今の時期なら菜の花を湯がいて乗せると
もっといいですね。
小さめに作った「てまり寿司」も子供や女系の口にぴったりで良かったし、
カニカマをはさみ、イクラを散らした雛寿司は美味かったです。
てまり寿司は割りと簡単に作れるんですが、美味しく作るにはコツがいります。
次回の記事で「てまり寿司」の作り方のコツを記事にしたいと思います。
ご協力お願いしますてまり寿司の作り方 雛祭り料理レシピ
雛寿司の作り方 雛祭り料理
記事カテゴリー 雛祭り料理レシピ
お勧め料理レシピ 一覧
- Newer: てまり寿司 雛祭り料理レシピ
- Older: ぶり大根ステーキ レシピ
Comments:12
- 葉子です URL 2008-02-26 (火) 17:13
かわいいお寿司ですね！私も頑張って作ってみます。ご家族の方は、幸せですね。見た目も大事だし、このようなお料理作ってもらえるんだもの。これからも素敵なレシピ載せてくださいね
- ブ〜ビィ URL 2008-02-26 (火) 21:08
こんばんは〜。
ひな祭りレシピの雛寿司。
すごく美味しそうですし、雛祭りにピッタリ^^
丸い感じが柔らかくていいですね！- 店長 URL 2008-02-26 (火) 23:25
店長です。
うわ〜、かわいい！
てまり寿司って言うんですか･･･
いろんな種類があって美味しそうですね！
知りませんでした。
私のブログもさっきアップしましたが、「お雛様寿司」です！
良かったら見てやってください。- 筋肉料理人 URL 2008-02-27 (水) 11:21
もしかしたら葉子ちゃんですか？
ご無沙汰してます〜
これは嫁さんと子供と一緒に作ったんですが、
嫁さんと子供も燃えて作ってました。
こういう料理は楽しいですね。- 筋肉料理人 URL 2008-02-27 (水) 11:22
てまり寿司は簡単だからいいですよ。
ブ〜ビィさんの娘さんも喜ぶと思いますよ〜- 筋肉料理人 URL 2008-02-27 (水) 11:33
見てきましたよ〜
可愛いですね〜
目の入れ方で表情が出てましたね！！
うちのは何となく漫画風になっちゃいました。
てまり寿司は手軽に作れるからいいですよ〜- ちゃこ URL 2008-02-27 (水) 15:23
↑何とも私らしからぬタイトルに･･･（爆）
ホントにかわいいね〜。で、おいしそう！
これで女の子でもいれば、私も頑張って作っちゃうんだけどな〜♪
見ただけでも楽しいもの･･･丸いおにぎりでも作っちゃおうかな。- ダーツ URL 2008-02-28 (木) 01:11
思わず声をあげてしまいました。
わたくしも、二人の孫と頑張って
作ってみようかしら？
てまり寿司のこつを掴まなくっちゃ
牛乳パックのかたどりなんかも、面白そうです
- 筋肉料理人 URL 2008-02-28 (木) 11:25
ちゃこさんとこは男の子２人でしたね。
うちは女の子２人なんですよ。
だから喜びましたね〜
てまり寿司は初めてでも作れますからね。- 筋肉料理人 URL 2008-02-28 (木) 11:29
ご無沙汰してます〜
お孫さんは女の子ですか？
一緒に作ったらきっと喜びますよ。
牛乳パックはカナリ使えますね！- meccha URL 2008-02-29 (金) 13:38
らぶり〜ですねぇ〜(ﾟ▽ﾟ*)♪
根っからの無精モノなので〜
出来ないものとないものをカットして
ちょっと作ってみたいです(=＾∇＾)ノ。
いいですね〜おひな祭りには最適ですね
- 筋肉料理人 URL 2008-02-29 (金) 15:13
手毬寿司はナカナカいいですよ。
割と簡単です。
ただ、時間がかかりますね。
うちは子供と一緒に作ったんですが、
最後の方は少々、ばて気味でした。
Trackback+Pingback:0
- TrackBack URL for this entry
- http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/tb.php/799-e95396e5
- Listed below are links to weblogs that reference
- 「ひな祭り 料理レシピ」 雛寿司＆てまり寿司 from 魚料理と簡単レシピ
