- 2008-11-12
- 鍋料理
∩･∀･)こんにちは〜筋肉料理人です〜
皆さん、お元気ですか〜？
ワタクシ、実は少々風邪気味でして、昨晩は仕事中から頭が痛かったんです。
私ね、風邪ってめったに引かないし、頭が痛くなる事も滅多に無いから、
これって脳腫瘍？
それともメニエール？（母がそうなんです）
やっぱり、高血圧だろ？
と、自己完結しかけたんですが、珍しく背筋が冷んやりして寒気がする。
もしや占い師mechaさんの透視か生霊か？
そんな筈も無く（占い師mechaさんの可能性を除く）、風邪引いたみたい。
何となく元気が出ないまま帰宅すると嫁さんが起きていて、体が暖まるように鍋を作ってくれました。
私、とろろ鍋が食べたかったんですけど、長芋の在庫が無かったんで「鶏肉のみぞれ鍋」をリクエスト。
嫁さんに作ってもらいました。
作り方は、
まずは鍋の地（出汁）を作ります。
だし汁（昆布＋削り節、嫁さんは昆布茶とホンダシでちょちょっと）１３：醤油１：ミリン0.5〜1：日本酒2
上の配合で煮立ててください。
大根おろしは二人分で大根半分くらい、ザルに入れて水切り。
もし、匂いがきついときは軽く水に晒します。
野菜は今回、春菊と白葱、シメジ。
お肉は鶏肉を1枚、薄めに切って、片栗粉か小麦粉を薄くまぶします。
嫁さんは結構、大きめに切っていましたが、食べやすい大きさに切ってね。
（･∀･;)決して嫁さんに不服を言っているわけではないです。
鶏肉を煮立てた出汁の中に入れます。
ていねいに作るときは別鍋に湯を沸かし、それに一瞬漬け、霜降りしてから使うといいです。
（･∀･;)決して嫁さんに丁寧な仕事しろって言ってるわけじゃないです。
豆腐、野菜を入れます〜鷹の爪を1本入れてね。
（･∀･)みぞれ鍋は豆腐多めが美味しいよ。
大根おろしを加え一煮立ちしたら弱火にします。
出来上がり〜あったかい所をポン酢を少したらし頂きます〜
私は一味唐辛子とおろし生姜も添えて食べました。
暖まりましたよ。
（･∀･)嫁さん、ありがとう〜
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Comments:11
- ローズ URL 2008-11-12 (水) 14:38
おお！これはうまそ！今夜さっそくつくります！マジで
- たかっち URL 2008-11-12 (水) 16:25
風邪は大丈夫ですか？
我が家も朝晩の冷え込みが厳しくなり
最後の砦：ストーブを出そうか悩んでるくらい
寒いです・・・・・
久々の風邪も奥様の愛情こもった手料理で
１日で回復した事を願ってます。
お大事にしてください。- ローズ URL 2008-11-12 (水) 20:08
こんばんはこちらのブログを私のブログに載せてもいいですか？
レシピを参考させていただきました＾＾めっちゃおいしかったです！ありがとうございます！＾＾- 占い師ｍｅｃｈａ URL 2008-11-13 (木) 00:24
(^^ゞあはは〜、
今日のうちのカウンターのわけが分かりました〜♪
何だか何でもありがたいのでありがとうございます。
お風邪でしょうか？
そんな時に愛妻の作るレシピは格別ですね。
早く治してくださいね（＾▽＾）/
（因みにワタシにそんな不思議な力はありません）- ちどりん URL 2008-11-13 (木) 10:47
おはようございます。
さすが料理人の奥様です！
暖まりそうですね〜。
霙鍋作ったこと無いので今度作ってみたいと思います。
楽しみ〜♪- 筋肉料理人 URL 2008-11-13 (木) 11:13
喜んでもらえてうれしいです〜
うちの嫁さんも喜ぶと思います。
＞こんばんはこちらのブログを私のブログに載せてもいいですか？
うちのブログはリンクフリーですので全然OKですよ〜- 筋肉料理人 URL 2008-11-13 (木) 11:16
ご心配、ありがとうございます。
一昨日よりかなり良くなりました。
今日は頭痛も無くなったので筋トレしましたよ。
うちは今週、ストーブを出しました。
早朝につけています。- 筋肉料理人 URL 2008-11-13 (木) 11:20
すいません、勝手に登場させちゃいました。
＞お風邪でしょうか？
何となく風邪気味でしたが、治ったようです。
＞そんな時に愛妻の作るレシピは格別ですね。
そうですね〜
嫁さんが作ってくれると楽でいいです。
おまけに、ちゃっかり写真撮ってネタにしてますからね。- 筋肉料理人 URL 2008-11-13 (木) 11:24
ありがとうございます〜
嫁さんが喜びますよ〜
みぞれ鍋は大根おろしが匂うことがありますので、
大根の匂いが苦手な方は、水に晒して使うとさっぱりしていいです。
その時は鬼おろしで大き目の大根おろしにしてもいいでしょうね。
最近、ちどりんさんのブログが楽しみです。
私も貝類の刺身は大好きです。- おもちゃのひろくん URL 2008-11-13 (木) 23:21
風邪を引いたのですか？
朝晩･･･っていうか最近は昼間も寒いので体には十分、気をつけてくださいね！
リクエストに答えてくれる奥さん、優しいですね〜！
「食べやすい大きさにして」だなんて･･･我慢しなきゃ！（笑）- 筋肉料理人 URL 2008-11-14 (金) 13:11
何となく風邪気味でした。
最近、嫁さんが作ってくれるのは鍋ばかり。
好きだからいいけど、昨晩ははりはり鍋でした。
美味かったです。
＞･･･我慢しなきゃ！（笑）
そうですね〜色々と我慢しなきゃって感じです。
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