- 2008-12-01
- 寿司
∩･∀･)こんにちは〜筋肉料理人です。
皆さん、お元気ですかあ〜
今日から12月、いよいよ師走ですよ、これから忘年会、クリスマス、正月準備と忙しくなりますね。
今年一年、何やったかな〜なんて昨晩、酒を飲みながら思ったんですが、
☆調理師免許が取れた
☆Yahooカテゴリ掲載
☆レシピブログで連載をはじめた
☆タレ開発と新聞取材予定
★あいかわらず貧乏だった★
この位ですかね〜
実はもう一つ、私にとって大きな話があるんですが、これはまだ決まりじゃないんでまたの話です。
けっこう、変化のあった一年で、忙しかったです。
この忙しさが来年も続いたらいいなあ。
12月です、師走です。
年末の料理ブログ的イベントと言えばクリスマスですよ。
クリスマスレシピ第一弾と言う事で、寿司ケーキを作りました。
今日の記事は寿司ケーキに使う「ウズラの玉子の飾り切り」です。
過去記事の雛祭りレシピ→「雛寿司 雛祭りレシピ」でも作ったんですが、ウズラの玉子で人形を作るととても可愛い飾りになるんですよ〜
これって子供や大人にも受けるから、ウズラの飾り切りを紹介しちゃいます。
（･∀･)この切り方は私が勤める居酒屋の料理長から教わったんですよ。
I料理長、ありがとうございます〜
そんじゃ〜(σ´∀｀)σいってみよう〜！！
うずら玉子の飾り切り 作り方
材料
ウズラの玉子 生を茹でるか、水煮を使ってください。
飾りの野菜 水菜、セルフィーユ、イタリアンパセリなど形が可愛い野菜。
キュウリ、トマトなども薄く気って使えます。
刻み海苔 目や口を書くのに使います。
黒ゴマ 目を表現するのに使います。
�．Ε坤蕕龍婿劼聾蝿Г任砲靴堂爾気ぁ�
水煮が売られていますので、これを使うと便利です。
�▲Ε坤蕕鬚龍婿劼鯲�てられるように、太い方の端を薄く切ります。
��切った切れ端を半分に切ります。
�ざ婿劼寮擇蠍�を下にして立て、両端に切れ目を入れます。
→
両側に切れ目を入れる�ノ�てた玉子の天辺に切り目を入れます。
�ξ消爾寮擇衞椶法↓�で切った切れ端をはさみます。
�Лイ覇�れた切り目に水菜の葉を差し込みました。
既に可愛い形になってきました。
�┨錣潦ぢ櫃鮹擦�切って目と口を書きます。
刻んだ刻み海苔は爪楊枝の先で刺して、玉子に貼り付けるといいです。
目も刻み海苔で作っていますが、黒ゴマで目を作るのも可愛いです。
黒ゴマを使う場合、爪楊枝で目の場所に穴を開けて、黒ゴマを差し込みます。
（･∀･)このとき、黒ゴマを横にすると男顔、縦にすると女顔になりますよ〜
人形キャラの後ろの赤いのは、ミニトマトを使ったキノコの飾りです。
この作り方はとっても簡単！！
ミニトマトを半分に切り、立てたウズラの玉子にかぶせるだけ。
（･∀･)これにマヨで点々をつけるとキノコの完成です。
キャラ飾りを使うと寿司ケーキや雛寿司、サラダ、オードブル等、とっても可愛く、楽しくなりますよ。
暇な時にでも試してみてください〜
（･∀･)次回は寿司ケーキいきま〜す！
このブログで作った料理レシピ→レシピ一覧
過去記事の雛祭りレシピ→「雛寿司 雛祭りレシピ」
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Comments:6
- ちどりん URL 2008-12-01 (月) 14:22
筋肉料理人さん、こんにちわ♪
うｗ可愛い！！！
可愛すぎです！
お酒のみの私は今までこうゆうもの作ったことなかった・・・。
なんか、目覚めた気分です。
今年のクリスマスとかお正月とかひな祭り絶対やろうと思います！
なんでも適当な私ですが初めて繊細なものに挑戦しようと
本気で思っちゃった・・・。- たかっち URL 2008-12-01 (月) 17:39
同じく貧乏でした・・・・・・
でも、忙しい事は良い事じゃないですかぁ
羨ましいですよ〜
それにまだまだ、どでかい花火があるんですね！！
来年は更に忙しくなりそうですね(*^。^*)
うずらの卵
父娘共々大好きでして、
独身時代に料理に、うずらの卵が乗ってると
最後まで残しておき、デザート感覚で食べていました。
今じゃ娘に取られる前に、先に自分の分を娘に分けています。- ぺろりん URL 2008-12-01 (月) 22:54
かわいい料理ですね〜
いつもの筋肉さんのお酒の友を思わせる
料理と違ってメルヘンチックですね〜
私も今年はさらに貧乏でしたが
皆と楽しいお酒はたくさん飲みましたね〜
（だから貧乏？）
今年も後1ヶ月、飲みすぎて体調を壊さないように
気をつけて下さいね〜
（人のこと言えない）- 筋肉料理人 URL 2008-12-02 (火) 13:55
このちょっと形が崩れている所が可愛いでしょう。
なんかね〜少し手抜きした方が可愛いみたいです。
作られますか？
次の記事で紹介するカレー酢飯が意外や意外、美味かったですよ〜- 筋肉料理人 URL 2008-12-02 (火) 13:58
今年も貧乏でしたね〜
うちの場合は借り入れが大きいから、
利息を払うのに苦労してます。
花火はね〜、ど〜〜んと大きく開いたらいいなあ〜
って、そういう感じです。
ウズラの玉子って美味しいですよね〜
うちの娘も大好きですよ。- 筋肉料理人 URL 2008-12-02 (火) 14:01
クリスマスですからね〜
最初は寿司ケーキで行きますよ。
次はクリスマス＆正月摘みレシピを連続で行きますよ。
＞私も今年はさらに貧乏でしたが
来年、どうなるんでしょうね〜
実際、やばい状態ですよ。
佐賀県は来年、すっごい不況になりそうです。
＞今年も後1ヶ月、飲みすぎて体調を壊さないように
そうですね〜
今週末から本格的な忘年会に入ります。
体調を崩さないように頑張りますよ。
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