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モッツァレラチーズの醤油漬け　　☆意外と美味しい

2008-12-04
お摘み・前菜・珍味

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です。
皆さん、お元気ですかあ～
ﾜﾀｸｼ、筋肉料理人は今日も元気元気～と言いたいところですが、昨晩、ワインを1本あけ、その後にバーボンをストレートで行っちゃって、

頭が痛いです。。。。。。σ(--#)ｱﾀﾏｲﾃｰ

ちょっとイイコトがありましてね、それで少し飲みすぎちゃいました。
え～お酒は程ほどにしましょう。
（|||･∀･)ワイン1本でやめときゃよかった・・・・・

気を取り直して本日の料理レシピです。
モッツァレラチーズを醤油漬けにしました。
過去記事でモッツァレラチーズレシピを二つ公開したんですが、
→キャベツとベーコンのクリーム鍋　　→トマトとモッツァレラチーズのワサビポン酢
これって、うちの嫁さんが激安のモッツァレラチーズを纏め買いしてきたからでして、いっぱいあったから、普通にワサビ醤油で食べたり、サラダにするのも、もう秋田・・・

で、モッツァレラチーズレシピを検索すると「モッツァレラチーズの味噌漬け」を発見！！
これは美味そう(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!って思い、
味噌漬けがいけるなら、醤油漬けもいけるはず！？
って事で、モッツァレラチーズの醤油漬けを作りました～

そんじゃ～(σ´∀｀)σいってみよう～！！

モッツァレラチーズの醤油漬け　　　　　　作り方とレシピ

材料　二人分
モッツァレラチーズ　　　　　　　　　　100ｇ
醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　　　30ｃｃ
ミリン　　　　　　　　　　　　　　　　　　30ｃｃ
日本酒　　　　　　　　　　　　　　　　　30ｃｃ
出汁昆布　　　　　　　　　　　　　　　　2センチ四方

アボカド　　　　　　　　　　　　　　　　1個
トマト　　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
レモン　　　　　　　　　　　　　　　　　少々

①モッツァレラチーズを漬けるタレを作りますよ。
最初に日本酒とミリンを鍋に入れ、火にかけます。
日本酒とミリンを半量になるまで煮詰め、半分になったら醤油と昆布を入れて下さい。
一煮立ちしたら火を止め、冷ましてください。

②モッツァレラチーズをビニール袋に入れ、➀で作ったタレを昆布ごと入れます。
タレを入れたら袋の空気を抜き、口を縛って冷蔵庫で寝かせましょう～

（･∀･)一晩寝かせましょうね～

（･∀･；)一晩のつもりが三日も寝かせちゃいました。
　　　　　大丈夫だろうか？

③寝かせたモッツァレラチーズの醤油漬けを取り出し、キッチンペーパーで包み、汁気を吸い取らせます。
これを半分に切ってからスライス。

（･∀･)切った感じは豆腐の味噌漬けみたい、
　　　　三日も寝かせちゃったけど、全然、大丈夫！！

トマトも同じようにスライス。
アボカドは縦方向、皮ごと全周に切り目をいれ、ひねって外し、スプーンでくりぬきます。
これを薄めにスライスしてください。

これを皿に盛り付け、できあがり～

（･∀･)想像通り、美味しかったです。
　　　　味が入っているし、水分が出て旨みが凝縮された感じですね。
　　　　これはアリだと思いました。
　　　　正月やクリスマスの摘みにいいかも？

　

このブログで作った料理レシピ→レシピ一覧

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Comments:8

ちゃこ URL 2008-12-04 (木) 15:41: おしゃれだな～♪
モッツァレ･･･モッツァレラチーズ（←思わずわからなくなって記事をコピペしました）自分ではなかなか買わないな～。
一瞬画像を見て、ハムかと思いました（笑）

筋肉料理人さんが飲みすぎちゃうほどいいことって･･･何だろう♪気になるわ～！
ちどりん URL 2008-12-05 (金) 10:02: わあああ、食べたこと無いです！
すんごい気になります。
モッツァレラ手に入り次第やりたいと思います。
やっぱクリスマスかなぁー。
クリスマスに作りたいもの増えて困ってますｗ
たかっち URL 2008-12-05 (金) 10:12: モッタレラ
モッテレラ
モッツレラ・・・・・
早口言葉にしたら舌を噛みそうですね。

良い事があった時のお酒は
格別だったでしょうねぇ＼(^o^)／
でもって良い事って何があったか
気になる～
筋肉料理人 URL 2008-12-05 (金) 12:48: モッツァレラチーズって入力しづらいですね～
実は私もコピペですよ。
そー言えばハムに見えますね。
あとでメールします～
筋肉料理人 URL 2008-12-05 (金) 12:50: そのまま食べるのも美味いですが、
漬け込んだのも美味かったです。
味噌漬けも作ってみたいですね～
筋肉料理人 URL 2008-12-05 (金) 12:52: 少々、飲みすぎましたね～
何時も後で後悔しますよ。
あとでメールします。
占い師ｍｅｃｈａ URL 2008-12-05 (金) 20:42: コピーしちゃいました(^^ゞ
いや～～、これは出来そうかもです。
１日じゃなくって、
２～３日寝かせたのが却って良かったのでは？
味がしみるので・・なんて感じました～ヾ(・◇・)ノ
筋肉料理人 URL 2008-12-06 (土) 12:02: これは意外に良かったですね。
味噌漬けにしたら、もっと良かったでしょう。
次は味噌漬けにしたいです～

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筋肉料理人

　１９６３年６月生まれ、佐賀県在住、自営業、調理師、アルバイト料理人です。
料理、バイク、アウトドア、筋トレ、熱帯魚が好きです。
子供は中学生と小学生の2人。
料理ブログポータルサイト「レシピブログ」で「筋肉料理人の魚料理と自宅でできる簡単フィットネス」を連載中。
㈱宝島社より「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」を出版、絶好調で発売中です。
連絡先
kinniku.ryourinin@gmail.com
上記のメールアドレス宛お願いします。
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ヤマハのバイク、スクーターＹＳＰ久留米（有）深谷モータース

料理、食品関係ブログ

マスメディア関係

０６年２月
Ｂｉｇ　Ｔｏｍｏｒｒｏｗ　０６年４月号
「目からウロコのお役立ちブログ５１連発」に掲載。

０８年　６月
料理ブログポータル、レシピブログで連載開始。
筋肉料理人の魚料理と自宅でできる簡単フィットネス

０８年　１２月
佐賀新聞
「料理ブロガー・・・」

０９年　１月１６日
西日本新聞
「魚料理ブログ」評判にて掲載

０９年１月
佐賀新聞
経済コラム「展望」にて紹介

０９年　２月
サガテレビ
STSスーパーニュース
「大黒柱はブロガー」にて放送

０９年　３月
㈱宝島社よりレシピ本、「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」発売。

佐賀新聞
ブログ本発売について紹介記事

西日本新聞
ブログ本発売について紹介記事

RKBラジオ
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０９年　４月
ライトハウス出版釣紀行、良品本舗で「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」が紹介されました。

5月1日
佐賀新聞社　Fit誌5月1日号に掲載されました。
Fit5月1日号に掲載

5月14日
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5月22日
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5月23日
毎日新聞佐賀版で筋肉料理人の居酒屋ごはん帖を紹介頂きました。

5月23日
FBSめんたいワイドで「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」を紹介していただきました。

5月23日
RKBラジオ「富永倫子のノリスタ」に電話出演しました。

6月3日
サガテレビ　かちかちワイド　こかどのド～ンと太っ腹でブログとレシピ本の紹介をしていただきました。

6月4日
スポーツ報知、レジャー面で筋肉料理人の居酒屋ごはん帖を紹介して頂きました。

6月22日
日本テレビ、スッキリ！！でレシピ本の紹介をして頂き、番組で私の料理とインタビューが放送されました。

6月25日
月刊宝島8月号に「筋肉料理人の居酒屋ごはん帖」の著者インタビューが掲載されました。
取材してくださった記者さん、カメラマンさんが御両名とも良い方で、話が弾み、3時間以上話し込んじゃいました。

7月27日
RKB毎日放送、今日感テレビ、「ブログの達人が行く」で魚料理と簡単レシピ、筋肉料理人の居酒屋ごはん帖を紹介して頂きました。

8月4日
フードジャーナリスト会議に出席しました。
面白かったです。
フードジャーナリスト会議臨時掲示板
日経トレンディネット連載コラム
「放送作家わぐりたかしの食ッキング！スクープ」
（１）午後4時、30代の女性4人に1人が…!?　大ブーム「レシピブログ」の秘密！

9月4日
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9月7日
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超ドキドキでした。

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このブログで作ったお勧め料理一覧を一部更新しました。
料理レシピ一覧
更新をサボってたんでかなり時間がかかりそうです。取りあえずは8月分をアップしました。
★☆8月26日↑★☆
★☆8月10日↓★☆
すいません、今日は更新サボります。
レシピブログで連載中の「筋肉料理人の魚料理と自宅でできる簡単フィットネス」を更新してたら、ついつい、調子に乗っちゃって、こちらを更新する時間が無くなりました。
→レシピブログ
何時も捌けない僕ですよ。
来月の料理教室のレシピを考え中です。
なんパターンか考えたいと思ってます
健康保険組合の料理教室なんですが、はじめての料理教室なんで緊張しますね。
★☆8月10日↑★☆
★☆8月3日↓★☆
すいません、今日は更新サボります。
明日も申し訳ありませんがサボらせていただきます。
明日は久し振りに東京行きです。
フードジャーナリスト会議に出席します。
その他、出版社さん、レシピブログ編集部を訪問する予定です。
お台場のガンダムを見に行きたいけど、どうかな～って感じです。
明日の朝1番の飛行機に乗り、明後日一番の飛行機で帰ってきます。
ゆっくりできないなあ。
★☆8月3日↑★☆
★☆7月31日↓★☆
すいません～コメレス遅れます～
帰宅してから皆さんのブログにお邪魔しますね～
それと軽トラが壊れたんで軽１ＢＯＸを中古で買いました。
リモコンドアロックがついてるのに感動しました～
うちの自家用車は15年前のエスクードなんです
トーゼン、リモコンドアロックもエアバッグもついて無いです。
★☆7月31日↑★☆

★☆7月19日↓★☆
今日は今から海水浴に行ってきます。
天気が微妙ですが、もってくれるといいなあ。
福岡県の津屋崎に行きますよ～
色白で筋肉質な親父が僕です。
★☆7月19日↑★☆

★☆7月8日↓★☆
今から出かけます～久々の福岡市内です。電車に乗るのは超久し振りです。間違えずにのれるかな～
居眠りして大変な事になりそう。
★☆7月8日↑★☆

★☆7月7日↓★☆
今日は七夕ですね。佐賀県は今日も暑いです。明日は福岡で書店さんの会合に出席します。挨拶有りらしいです、今から緊張してきました。
★☆7月7日↑★☆
★☆7月1日↓★☆
午前8時、今現在、すっごい雨が降ってます。
風も強くて事務所の外にでられません。
こんなに降るのは久し振り。 ★☆7月1日↑★☆

★☆6月29日↓★☆
すいませんが今日は更新休みます。
今から国金に書類提出してから居酒屋に出勤です。
8月に東京に行く事になりました。
フードジャーナリスト会議に出席します。
東京に行くのは超久し振りです。
★☆6月29日↑★☆

★☆6月26日↓★☆
昨日、25日発売の月刊宝島8月号に著者インタビューがのります。
またまた筋トレやってる写真がのる筈です。
★☆6月26日↑★☆
★☆6月25日↓★☆
テンプレートいじりで疲れ果てました。
日本酒のみたいです。
焼酎や洋酒じゃないのは、疲れてるから、優しい醸造酒を体が求めてる？
しかし、ワインって気分でもないんだなあ。
やっぱ、日本酒でしょう。
★☆6月25日↑★☆
★☆6月23日↓★☆
スッキリ！放送後、色々な方面から反響を頂いています。
まずは、初めて料理教室の講師をすることになりました。
僕らしく漢のヘルシー料理教室になりそうです。
★☆6月23日↑★☆
★☆6月22日↓★☆
スッキリ！放送日です。撮影の時はドキドキしませんでしたが、観る時はドキドキしますね。自分の顔を見るのは複雑な気分でした。
沢山の方々から心温まるコメントを頂きました。
ありがとうございます。
★☆6月22日↑★☆
★☆6月21日↓★☆
日本テレビ「スッキリ！！」の取材を受けました。放送は22日月曜日です。楽しみだけど見るのが怖いです。。。。
★☆6月21日↑★☆
★☆6月20日↓★☆
本日、テレビ取材が入っています、間もなく取材開始です。今回はなんと全国放送です。ちょっと、緊張してきました。すいませんがコメレスがちょっと遅れます。 ★☆6月20日↑★☆
★☆6月18日↓★☆
30時間以上かけてテンプレを換える努力をしましたが挫折しました。Vicnaは私には難しすぎました。Jippoさんにカスタマイズお願いします！！
月刊宝島の7月号に著者インタビューがのります。
★☆6月18日↑★☆

★☆6月15日↓★☆
え～うじうじぐずぐずしてたらブログ更新する時間が無くなりました。。。。。
水木しげる先生も「怠け者になりなさい」と言われてますので気にしないことにします。
昨晩は自宅でバーベキューしました、明日はバーベキューの記事を書きます。
★☆6月15日↑★☆

★☆6月12日↓★☆
佐賀県の総合商社アグリ様から佐賀県産赤帯ゴーヤを頂きました。見た瞬間にスッゲーって叫んじゃった位、立派なゴーヤーです。これでチャンプルーレシピを作ります。試作が楽しみです、凄い美味そうなゴーヤーですよ。
★☆6月12日↑★☆

★☆6月11日↓★☆
今日は昼から月刊宝島の著者インタビューです。
今から料理の準備をします。
★☆6月11日↑★☆

★☆6月10日↓★☆
誕生日です～
今日、46歳になります。
本日の予定は午前中に法務局で書類提出。
午後からは集金、金融機関廻りでございます。
★☆6月10日↑★☆

★☆6月７日↓★☆
今から雲仙市に行ってきます。
書類集め＆ドライブです。
コメレスは明日ゆっくりさせていただきます。
★☆6月７日↑★☆

★☆6月5日↓★☆
結局、今日は名義変更書類と格闘し、ブログアップできませんでした。明日は必ずアップします～

法務局に行き、無くなった義父の不動産名義変更書類の作成方法を聞きました。懇切丁寧に教えてくれたけど、僕の頭じゃすぐに理解するのは無理ですね～帰宅してから熟読、何となくわかってきました。

今日は相続関係の手続きをやります、書類見ても全然わかんねーです。
★☆6月5日↑★☆

★☆6月4日↓★☆
昨日はマジで緊張しました。
生放送だったんで私は放送を見てません。録画したのも見る勇気が無いかも。
★☆6月4日↑★☆

★☆6月2日↓★☆
明日はサガテレビに出ます。
佐賀県、福岡県、長崎もかな、皆さん、見てね、きっと面白いよ！！
★☆6月2日↑★☆

★☆6月1日↓★☆
今朝も筋トレしました、トップ重量は100キロを2レップ。短時間ですがかためてやってます。
今朝は寒いけど天気が良いんで日向はあったかいです。
★☆6月1日↑★☆

★☆5月31日↓★☆
嫁さんは義姉と一緒に子供連れで、どんぐり村へ。お父さんは仕事＆ブログアップ＆書類整理です。。。。
今日は超天気がいいです。今日も朝から筋トレ、レシピブログ用のネタ撮影しました。
★☆5月31日↑★☆

☆★5月30日↓☆★
今朝も筋トレしました。今日はトップ100キロを2レップ行きました。あと5キロ増やしても大丈夫そう。
昨晩は鰹を食べました、鰹好きだから、また酒が進んじゃった。
☆★5月30日↑☆★

☆★5月29日↓☆★
ベンチプレスしました、最近、弱くなってます、100キロまでしかしてません。
今朝は肌寒かったです。
☆★5月29日↑☆★

☆★5月28日↓☆★
今の佐賀は快晴！
鮭ニラモヤシはナカナカ美味かった。次は鯖ニラモヤシ作ります。
調子悪いと言いながら、事務所でダンベルカールやってます。
調子悪いのは気分だけ？
朝筋トレさぼりました。
体調悪い・・・・・調子が出ません・・・・
本日、居酒屋はオフです。
☆★5月28日↑☆★

☆★5月2７日↓☆★
ひよこさんのトラバ企画に乗っかりました。
http://blogs.yahoo.co.jp/silkeifowl/59386856.html
http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-1108.html
レシピブログ更新しました。
全日本ロードレースの話しも書いてます。
http://www.recipe-blog.jp/blog/kinniku/2009/05/post-69.html
テンプレ換えました。
やること一杯あるけど進まない・・・・
商品の仕入れ。
ニラと油揚げのオムレツ食べたい。
アスパラ生春巻き焼きのレシピ開発。
今晩は宴会多数入ってます。
H21年5月27日独り言はじめました。

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