- 2009-01-08
- 鍋料理
∩･∀･)こんにちは〜筋肉料理人です。
毎日寒い日が続きますね〜こちら佐賀県は明日の晩から雨、もしくは雪だそうです。
こんな寒い日にはやっぱり鍋でしょう。
過去記事の優しい味の豆乳カレー鍋をアレンジした、丸ごと玉葱の豆乳カレー鍋を作りました。
前作と何が違うかって言うと玉葱を丸ごと1個入れたとこ。
玉葱ってね、血液サラサラになるとかのヘルシー野菜だし、火を入れると甘くて美味しいんだよね〜
作り方も簡単、玉葱の皮をむいて柔らかくなるまで茹でればいいだけ。
今回は長時間茹でる時間を節約する為に、玉葱を電子レンジでレンチン加熱して作ったんで、作るのに時間もかからない、とっても便利なレシピになっていますよ〜
具は玉葱とお肉だけでいいかな？とも思ったんだけど、冷蔵庫にキャベツ、パブリカ、ニンジン、パセリ、鶏肉、ウインナーがあったんで使いました。
そんじゃ〜さっそく(σ´∀｀)σ行ってみよう！！
丸ごと玉葱の豆乳カレー鍋 作り方とレシピ
材料 一人分
キャベツ 葉を2〜3枚、白菜や青梗菜等の中国野菜もいいね。
パブリカ 赤と黄を４分の1個づつ。
人参 30gくらい
パセリ 少々
ウインナー 3本スパイシーなのがいいですね。
鶏肉 100g、腿、胸、手羽先、手羽元、お好きな部分を。
豆腐 4分の1丁
このほかにキノコ類や白葱を入れてもいいね！
豆乳 200ｃｃ
カレールー １かけ
カレー粉 少々
ターメリック 少々
チキンコンソメの素 1個
うどん、もしくは、ご飯 100ｇ位か
ピザ用チーズもしくは粉チーズ お好みで
�ゞ滅�の皮をむき、お尻の固いところを削ってラップし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱してください。
うちの電子レンジ、５００Wでは5〜7分ってとこ、この辺りは電子レンジよって違うので、様子を見ながら加熱してください。
玉葱がヤワヤワになったらOK!!
�¬邵擇鮴擇蠅泙后�
キャベツは一口大のザク切り、パブリカは２〜3センチ角に切ります。
（･∀･)ニンジンは型抜きすると可愛いよ。
ウインナーは刻みを入れ、鶏肉は一口大に切ってね。
�Ｆζ�カレー鍋の出汁を作る。
土鍋に豆乳200cc、水200cc、チキンコンソメ1個を入れて火にかけ溶かします。
続いてカレールー1かけを入れて、混ぜながら溶かしてください。
とけたら味を見て、カレー粉をプラスします。
小さじ1杯くらいづつ、味を確認しながら入れてね。
←カレー粉後から入れる野菜から水分が出るんで、ちょっと濃い目の味付けにします。
そして、色。
カレーは黄色い色が食欲をそそるから、
（･∀･)ターメリックがあれば入れて、黄色くしちゃいましょう。
（･∀･)豆乳は焦げやすいんで混ぜながら火にかけてね。
最初は強火でいいけど、煮立ってきたら弱火にしてちょうだい。
�ぬ�が調ったら鍋の真ん中に玉葱、周りに他の具をいれ、火が入ったらパセリを散らし完成です。
玉葱ってね、ヤワヤワになるまで加熱すると、とっても甘くて美味しいんですよ。
過去記事で新玉葱の丸ごとチーズ焼き、丸ごと玉葱のツナマヨ焼きってのを作ってるんですが、これらも甘くってとても美味しかった。
新作の丸ごと玉葱のカレー鍋も玉葱が甘くて美味しかったですよ〜
玉葱だけでもよかったかな？って感じです。
- Newer: 丸ごと玉葱のスープ煮
- Older: 葱鮪（ねぎま）奴
Comments:6
- たかっち URL 2009-01-08 (木) 16:23
すっかり我が家の定番鍋の１つになった
カレー鍋
一昨日の晩はカレー鍋でした＼(^o^)／
先程、家内が筋肉料理人さんのブログを見ていたので
次回カレー鍋の時は丸ごと玉葱が登場するかも知れません♪
僕としてはカレーも鍋も大好きなので
今週中に食べたいなぁ
って、家内に向けて念を送っています
ビーム！(ﾉ≧∀≦)ﾉ・‥…━━━★ ﾋﾟｷｭｰﾝ！- ちどりん URL 2009-01-09 (金) 09:38
うわあ、めちゃめちゃ玉ねぎ美味しそうじゃないですかぁー。
チンしたらそんな風に使えるんですね。
いいこと聞きました！
ためしちゃおっと。- 筋肉料理人 URL 2009-01-09 (金) 13:35
玉葱入りもうまいっすよお〜
お試しあれ。- 筋肉料理人 URL 2009-01-09 (金) 13:36
使えます使えます。
ヤワヤワになるまでレンチンして下さい。
旨みが凝縮されてますよ！！- 占い師mecha URL 2009-01-09 (金) 20:40
(^ー^)ｖなんてたって材料があります。
明日豆乳を買ってきてみよう！
カレーがマイルドになって
お子さんも食べやすいかもですね。
たまねぎ大好きですね(=＾∇＾)ノ基本だし。
洋風と中華ってたまねぎがあると味が違いますよね。- 筋肉料理人 URL 2009-01-10 (土) 14:03
カレーに豆乳は結構いいですよ。
ミルクを入れるような感じかな〜
最近は必ず入れてますね〜
Trackback+Pingback:0
- TrackBack URL for this entry
- http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/tb.php/990-a258bee2
- Listed below are links to weblogs that reference
- 丸ごと玉葱の豆乳カレー鍋 作り方とレシピ from 魚料理と簡単レシピ
