丸ごと玉葱のスープ煮

　
　

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∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です。
寒い日が続きますが、皆様、お元気でしょうか。
風邪など召されていませんか？
これから週末は冷え込むらしいので気をつけましょうね。
今日の料理レシピは丸ごと玉葱のスープ煮です。

昨日の記事が丸ごと玉葱のカレー鍋で、筋肉料理人は毎日、丸ごと玉葱を食ってるのか？と思われたかもしれませんが、左に非ず。
去年の9月にね、エビマヨトーストってのを作ったんですよ。
（･∀･)記事にしたのは12月だけどね～
その時にですよ、トーストにはスープかな？って思い、作ったんです。
そのネタを思い出し、引っ張り出して来ました。

←エビマヨトースト　



（･∀･)玉葱ってね、安くて使いやすい野菜だし美味いんですよね。
　　　　玉葱には栄養もだけど旨みがいっぱい詰まってるんだ。
　　　　だから丸ごと切らずに料理すると旨みが逃げないから美味さ倍増なのさ～
　　　　このレシピは電子レンジでレンチンして作るんで、とってもお手軽。
　　　　短時間でぱぱっと作れるからいいよお～
　　　　見栄えも意外といいしね！！

そんじゃ～さっそく(σ´∀｀)σ行ってみよう！！




丸ごと玉葱のスープ煮　　　　　　作り方とレシピ

材料　　一人分
玉葱　　　　　　　　　　　　　　　1個、中くらいから、ちょっと大き目のがいいね、200g位の奴かな。
ベーコン　　　　　　　　　　　　　20g
玉子　　　　　　　　　　　　　　　2分の1個
コンソメスープの素　　　　　　　1個
おろしニンニク　　　　　　　　　　小さじ4分の1
おろし生姜　　　　　　　　　　　　小さじ3分の1
ブラックペッパー　　　　　　　　　少々
薄口醤油　　　　　　　　　　　　　適宜
水溶き片栗粉　　　　　　　　　　少々
刻み葱　　　　　　　　　　　　　　少々　　　　　　

①玉葱は天地（上下）を切り取ります。
切り口から外側の皮に傷をつけないように、包丁の先で浅く十字に切り込みを入れてください。



これを耐熱容器か電子レンジに使える皿にのせラップし、ヤワヤワになるまで加熱します。
（･∀･)電子レンジによって加熱時間は変わりますよ～
　　　　うちの500ｗのレンジで5～7分位。
　　　　そして、新玉葱を使う時は柔らかくなりやすいから加熱時間が短くなるよ。




②玉葱がヤワヤワになったらコンソメスープで煮ます。
スープの素を水に溶かし、刻んだベーコンを入れて煮てください。
（･∀･)コンソメスープは各社により塩気が違うんで適当に調節してください。
　　　　ちょっと薄いかな？ってくらいの味にしてね。
　　　　スープ自体は250～300ｃｃあれば大丈夫です。

一人分だとスープから玉葱が飛び出してます。
時々、上下を返したり、鍋を傾けたりして10分ほど、軽く煮立つくらいの火加減で煮てください。
←鍋を傾けてる。

10分ほど煮たら玉葱を皿に移します。
スープの味見をして薄かったら薄口醤油を少し入れます。
残った汁を煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけてください。
片栗粉大さじ半分、水大さじ1杯くらいを小皿で混ぜ、鍋の中に少しずつ入れてね。

（･∀･)水溶き片栗粉は少しずつ入れてね！
　　　　鍋の中をお玉で混ぜながら入れるといいよ！

③とろみがついたら、溶き玉子、玉子2分の１個分を少しずつまわしいれ、半熟の状態で火を止めてください。



出来上がったスープを玉葱にかけ、ブラックペッパーをお好みで振り、刻み葱を散らして完成です。



　


（･∀･)丸ごと玉葱は甘くって旨みがあり、ナカナカ美味いですよ！！
　　　　電子レンジで時間短縮できるんで一度お試しくださいませです。

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